古代肉怎么风干保存
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腌腊肉,10斤肉放多少盐?牢记“黄金”比例,咸香好吃相传，在古代，由于保存技术有限，肉类难以长时间存放。一个偶然的机会，村民们将剩余的猪肉撒上食盐腌制，而后挂在屋檐下风干。一个风雪交加说完了。 10斤肉放多少盐？牢记“黄金”比例，咸香好吃，一年不坏。猪肉：10斤(最好选择带皮的五花肉，肥瘦相间，口感更佳哦！); 食盐：150克；花说完了。
中国腊肉,还得看四川!尤其这10种,人人喜欢,但多数人没吃过旨在解决食物保存之难题。昔时，天寒地冻，物资匮乏，民众遂以盐腌、风干之法，使肉类得以久存，以备不时之需。据《礼记》所载：“腊月，等我继续说。 早在古代，瓦屋山区的居民就掌握了腊肉的制作技艺。他们精选黑毛土猪，将肉割成长条，抹上精盐及各种调料，置于阴凉处存放一周，使腊肉缓慢脱等我继续说。
除夕不吃饺子?穿越进《红楼梦》怎么准备过年?在古代，寻常人家过年，年货是要早早备齐的，尤其是在冬季没什么特别物产的京师，年货主要从外地输入，北方各种风干冰冻易保存的食物如獾狸狍鹿、野豕黄羊和南方的橙柑橘柚、香橼佛手，这些水果价值昂贵，一般供应宫廷或者达官显贵，普通百姓可支付不起。所以从腊月初开始，北京集市等我继续说。
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