春饼的面怎么和比较好_春饼的面怎么和不硬
二月二,吃春饼、龙须面等迎接龙抬头春饼一般与炒合菜搭配，包括瘦肉丝、菠菜、豆芽菜等，抹上甜面酱，卷起来食用，还有人喜欢吃春饼卷肘子肉，口感更好。龙须面在北方广大地区，二月二吃龙须面是必不可少的节日食俗。龙须面是由山东抻面演变而来，历史悠久，细长的面条形似龙须因此叫龙须面。民间认为，吃下这长长的面等我继续说。
明天立春,学会这个绸缎春饼,想吃随时做,卷菜卷肉真带劲明天2月4号，立春之日，意味着温暖的春天很快就要到了。在这天，各地都有“咬春”的习俗，吃春饼、春卷、春面，也有“迎春”的风俗活动，如打说完了。 饧面的时间要长才很好地形成面筋，且在操作时也要小心操作；后二者较凉水面团比，热吃凉吃都很柔软，但韧性差些，易破；所以可随喜好选择合适说完了。
春饼应朋友们要求，分享下我做春饼的步骤： 1、300g面，加240g温水(55到60度之间),加入3g盐，搅拌和面，揉面5分钟以上。2、面擀成长条，揪成20个大小一样剂子，然后外面摸层油，放盆里，罩上保鲜膜醒20分钟以上， 3、把熟油和面粉(2比1比例搅拌均匀)和成油酥，把剂子擀成饺子皮大小，每层中间等我继续说。
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