做蛋糕怎么打蛋清没有打蛋器
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新年就吃这个圣诞树蛋糕蛋白打发至湿性偏硬提起打蛋器有微弯的小尖3、蛋白分3次加入蛋黄糊前两次大致拌匀最后一次再充分拌匀，手法在视频里4、奶油打至硬性取一小半调成粉色装入裱花袋5、烤好切分蛋糕片一层蛋糕一层奶油组装，表面涂点奶油稍微抹平6、挤一圈奶油每次多挤点抹一下用抹刀勺子后面会介绍。
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八寸戚风蛋糕胚戚风吃起来口感特绵软的蛋糕，个人觉得这个配方的蛋糕吃起来不算太甜。By 冬姐爱美食用料鸡蛋8个牛奶90克白糖100克低粉145克玉米油100克柠檬汁4-5滴做法步骤1、准备好所有食材蛋黄和蛋清分离开(盆子一定要无水无油的)2、蛋黄加入出一部分白糖， 用打蛋器搅拌均匀3、加小发猫。
无油无面粉无麸质戚风蛋糕蛋清冷冻5分钟，加入柠檬汁、代糖、盐打发至中性发泡，加入魔芋粉快速打匀，提起呈小尖角即可。5、掏三分之一蛋白到蛋黄糊中直接打蛋器低速打匀即可,然后全部倒入蛋白糊中换刮刀翻拌均匀。6、入模表面刮平，震几下入烤箱。7、转140度上下火烤75分钟。8、我当时忘记把火改低后面会介绍。
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