纯牛奶能做姜汁撞奶吗
冬天手脚冰凉,快来做它,一碗下肚,浑身暖洋洋碗里加点姜汁,锅里煮点牛奶,将牛奶冲到姜汁里,静置一会,像浓酸奶一样的姜汁撞奶就好了。原理嘛,就是生姜蛋白酶和牛奶蛋白质发生反应,形成了姜汁凝乳。姜味混合着奶味,甜滋滋,香喷喷,味道真的很不错。一碗下肚,浑身暖洋洋。姜撞奶【食材】纯牛奶、生姜、白糖 【具体做法】..
冬季手脚冰冷?一碗它下肚,暖身又暖心!你就会看到像浓酸奶一样的姜汁撞奶形成了。这一神奇的变化源于生姜中的蛋白酶与牛奶中的蛋白质发生反应,从而产生了凝固现象。最终成品既有浓郁的姜香也有醇厚的奶味,甜美可口,令人感到全身温暖舒适。【菜名】姜撞奶【所需材料】纯牛奶、生姜、白糖【步骤说明】1. 选用老好了吧!
冬吃萝卜夏吃姜,加入牛奶才叫香,香甜嫩滑,入口即化,超简单姜汁一定要选用现榨的,再将温度整好的牛奶快倒入姜汁碗中,倒的时候杯子要高一点,抬着让倒出来的牛奶有一点冲击力,将姜汁冲匀以后静置两分钟。牛奶姜汁冲好以后,千万不要去搅拌,让它静止两分钟左右就会完全凝固好。时间到后,这个已经凝固好,这样姜汁撞奶就做好了,吃一口呢,嫩等会说。
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