鱼火锅怎么煮才不腥_鱼火锅怎么煮才不浑汤
火锅排骨放入去腥三件套(葱段、姜片、料酒)煮开，撇去浮沫；控水备用； 热锅凉油，放入排骨翻炒至表面微焦；2、放入所有香料(葱姜蒜、干椒、冰糖、香叶、桂皮、八角、花椒麻椒)炒香；3、放入一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料；4、翻炒出红油；5、调入一勺生抽、两勺老抽翻炒均匀；6、加入没过食材小发猫。
清汤火锅鸡炒锅里放入适量油后放入鸡肉及姜片炒香，煸炒出鸡油，鸡肉表面微微焦黄后加入2勺啤酒去腥，煸炒几下后加入热水煮沸。2、煮沸后转入汤锅，放入红枣后继续中小火煮20分钟。3、加了啤酒煸炒的鸡肉非常香嫩哦～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查后面会介绍。
把猪皮放进滚烫油锅中,瞬间变美食,首次见这种做法,真好吃可涮火锅，可烧菜，可炖煮，下面就跟我一起来看一下他的做法吧。首先我们把冰箱里的猪皮拿出来，放到冷水盆中浸泡半小时，让猪皮完全解冻，解冻好之后起锅烧水，冷水放入猪皮，再放一点葱姜去腥，料酒增香，最后往里面放入一小勺小苏打，把猪皮煮15分钟左右，煮到筷子可以把猪皮戳透就行等我继续说。
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