红烧排骨怎么做好吃视频不用糖色
红烧牛排骨!太太太费米饭了!红烧牛排骨！太太太费米饭了！ 牛排骨软烂脱骨，酱香入味，香香辣辣的汤汁非常下饭，非常简单，一次就可以成功~ 食材牛排骨、豆瓣酱、冰糖、啤酒、生姜、花椒粒、干辣椒、香叶、八角、香菜做法：1、牛排骨2斤，冷水下锅加入姜片、料酒焯水，热锅冷油放入冰糖30克，小火炒出糖色，倒入牛是什么。
红烧排骨的美味秘诀揭秘,让你一尝成主厨!红烧排骨【食材】排骨2斤；葱姜蒜适量；冰糖、八角、桂皮、香叶各少许；生抽、老抽、料酒、盐、鸡精适量。【做法】将排骨洗净后冷水下锅，加入葱段和姜片以及4勺料酒进行焯水，待血沫浮出后捞出沥干水分。锅中倒入适量油加热，放入冰糖小火慢慢熬制至出现深棕色糖色(注意不要炒后面会介绍。
炒糖色,用水还是用油?教你正确做法糖色红亮不发苦很简单!老话说，糖色用的好，红烧没烦恼！ 许多人担心糖色炒不好，掌握不好火候，要么拔丝，要么发黑发苦。从红烧肉的浓郁馥郁，到红烧排骨的软烂鲜香，糖色都起着画龙点睛的关键作用。但是，炒糖色，究竟该用水还是用油呢？这一问题却，常常让厨房新手们感到困惑。实际上，二者皆可，只是各有千秋说完了。
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