如何做蛋糕不用低筋粉和高筋粉
蓬松如云的奶油海绵蛋糕,经常失败率99%?教你轻松搞定!做个好吃的奶油海绵蛋糕，材料可是关键！8寸蛋糕的用量，我这就告诉你：低筋面粉80克(一定要低筋哦，高筋的口感可就差远了！),全蛋100克(大概三好了吧！ 芝士蛋糕…想怎么玩就怎么玩！发挥你的创意，做出属于你自己的美味蛋糕吧！ 行动起来吧！ 你学会了吗？快去试试吧！动手做蛋糕，享受烘焙的乐趣好了吧！
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购买面粉时,注意这4个数字,保证买到好面粉低筋面粉：蛋白质含量较低(通常不超过8%),主要用于制作蛋糕、饼干等质地松软的食品。二、识别包装上的四个关键数字购买面粉时，除了注意等我继续说。 2. 对比标准号与需求：根据您的烹饪需求(比如做面包就选GB/T 8607-1988标准的高筋面粉),选择对应标准号的面粉。3. 检查其他信息：除了标准等我继续说。
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面粉标准1355和8607哪个好就想给大家分享一种特别适合做蛋糕和饼干的低筋面粉。正文： 一、面粉标准1355与8607的区别1355是通用小麦粉的标准，这种面粉适合做馒头、面条之类的面食。8607是高筋小麦粉的标准。这两个标准在面粉的蛋白质含量、粉质粗细等方面要求不同。那这两个标准的面粉对我们做后面会介绍。
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