怎样熬制皮冻好吃又嫩
皮冻肠By 高山～用料猪皮一斤葱姜适量料酒一勺盐少量老抽少量勺做法步骤1、肉皮焯水切丝2、小苏打+盐洗净冷水开煮3、熬制粘稠，挑出葱姜香叶4、添加生抽老抽盐，调味调色5、准备些配菜，做两种口味6、开始罐装7、成品冷却中做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆好了吧！
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红油皮冻皮冻800g 5克八角，桂皮，花椒小茴香香菜葱花辣椒15克蒜子30克香油红油15克陈醋30克生抽8克做法步骤1、准备一：上新鲜食材2、预知：皮冻切片/香菜辣椒切段，大蒜，黄瓜备齐3、预汁，红油酱汁4、预制皮冻装盘，红油蒜香味十足小贴士注意用料酒去腥做菜好吃都有技巧，我的每道菜是什么。
过年下酒菜“红油猪皮”,Q弹爽滑入味,麻辣鲜鲜,好吃还不腻最主要是很多人不知怎么做，而且不好处理，容易有腥味，其实猪皮做好了，特别好吃。 平常我们以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉是什么。 经过精心熬制才能得到醇厚的红油，这道菜以其独特的口感和香辣的味道，成为了众多食客的心头好。下面介绍制作方法。 ——【红油猪皮】..
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