开饭店怎样才能招到厨师
饭店“最干净”的5道菜,可以放心大胆点,厨师自己都经常吃厨师自己都经常吃下馆子，必少不了一道汤，特别是有女性时，给她们点一道美容养颜汤，可以得到她们的称赞，而蹄花汤是我最推荐大家点的一道美颜汤。因为猪蹄本身具有很重的腥味，而在处理猪蹄时，要经过烧、刷、洗、焯、炒5大步骤，才能彻底地去除猪蹄中的异味，如果少一些，猪蹄吃着等我继续说。
饭店尽量不点的5道菜,有的不洗就下锅,老板:不是厨师就是内行干炸蘑菇在饭店所有受欢迎的干炸菜之中，干炸蘑菇绝对名列前茅，有时还成为了人们的必点菜品。蘑菇海绵状的质地，极易吸收水分，如果对蘑菇进行清洗，需要把蘑菇所吸收的水分完全攥干才能进行接下来的操作。要么，不是挂不住糊，就是炸制的过程中渗水而溅油炸锅，容易烫伤厨师。因后面会介绍。
∩﹏∩
下馆子时:这4种菜尽量少点,厨师自己都不吃,别不懂了!导读：下馆子时：这4种菜尽量少点，厨师自己都不吃，别不懂了！ 在这个快节奏的时代，外出就餐已成为许多人生活中不可或缺的一部分。无论是忙碌的工作日午餐，还是悠闲的周末家庭聚餐，选择一家心仪的餐厅，点上几道色香味俱全的佳肴，总能给生活增添几分惬意。然而，在享受美食的同时，小发猫。
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