秋天怎么能少了一只大闸蟹
今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了9月25日，阳澄湖大闸蟹正式开捕，秋季蟹宴又新增一名主将。我国大闸蟹都有哪些“谱系”？今年“行情”如何？挑蟹有哪些风险需要避开？新京报记者整理大闸蟹速通秘籍，让你迅速晋升为品蟹达人。1、我国大闸蟹都有哪些“谱系”？大闸蟹，学名中华绒螯蟹。据中国产业研究院的行业报还有呢？
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周末美食DIY丨清蒸大闸蟹,鲜透秋天2.将买好的大闸蟹放入盆中，用小刷子仔细刷洗螃蟹的外壳、腹部、腿部、关节，去除泥沙和污垢，清洗过程中要小心，避免被螃蟹的钳子夹伤；3.将大闸蟹的蟹钳和蟹脚收缩起来，用一手握住，另一只手用绳子或香草将大闸蟹以横一圈、纵一圈的方式捆上两至三遍，打结系紧；4.将蒸锅中的蒸盘取后面会介绍。
每逢秋季就会“爬”上餐桌,今年有点新变化 “瘦身”版大闸蟹“身价...一只只肥美诱人的大闸蟹鲜活灵动，吸引不少市民驻足挑选，不过，最受市场欢迎的阳澄湖大闸蟹暂时还未上市。记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协等我继续说。 大闸蟹延迟上市，也给其他水产品带来销售高峰，如梭子蟹等就十分畅销。那么，大闸蟹如何挑选？业内人士建议，近期以挑选母蟹为佳，待到10月中等我继续说。
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