家庭怎样做芥菜咸菜
中国最有名的5大咸菜,个个都是米饭杀手,深受老百姓喜爱但芥菜仍是许多人孩提时代的美味回忆，现在随时都能享用。提到泡菜，许多人可能不喜欢酸味，其实咸菜有着微弱的酸味，若腌制时间较短，酸味便更加温和。每个家庭都可以自行腌制，例如叶类蔬菜经过清洗、煮熟后，放在罐中发酵，紧急情况下，腌一周便可享用。当然，发酵时间越长，酸味越好了吧！
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老一辈人常吃咸菜,却很少生病,为什么?医生坦言:原因很简单餐桌上最常见的就是那一碟碟简单却充满温情的咸菜。春天，家里会腌制芥菜疙瘩，清脆爽口；夏天，黄瓜、豆角成了主角，酸辣开胃；秋天，则是萝卜小发猫。 并向主讲医生提出了自己的疑问：“我年轻时经常吃咸菜，怎么现在身体还这么好呢？”医生听后微微一笑，给出了一个既简单又深刻的答案。他解小发猫。
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囤货必备!一次买足20斤,腌制保存轻松取,美味随时享随着天气转寒，我们往往需要通过增加肉类的摄入来补充能量与热量，以此抵御寒冷。然而，过多的肉食难免会让人感到油腻，因此冬季便成了各式腌菜和小咸菜大展身手的季节。在享受丰盛的大鱼大肉之际，一份清脆爽口的小菜能够有效缓解油腻感。说到适合冬天腌制的蔬菜，首推芥菜。记是什么。
遇到这菜一次买20斤,腌好囤起来,随吃随取超下饭天气一冷，我们就需要多吃些肉类补充能量和热量，来抵御寒冷。但是肉类吃多了不免会腻，所以冬天也是各类腌菜、小咸菜的主场，吃多了大鱼大肉时，来点清脆爽口的小菜，特别解腻。要说冬天适合做腌菜的，首选当然是芥菜了，记得小时候奶奶的咸菜缸里，这是占场最多的，冬天可以搭配清粥是什么。
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